前言:中国酒店行业发展的大环境下确保绿色酒店的持续发展已经成为当下酒店人士刻不容缓的重要使命,低碳环保将成为酒店行业新趋势。“用得方便快捷、扔得潇洒痛快”的一次性消费品是城市污染和浪费的一大根源。今天,“低碳”、“节能减排”等关键词日益活跃于我们身边,这些方便背后的污染也该到“完美谢幕”的时候了。
俱乐部里那些关于低碳的事儿
衣:※回收客务部一次性客用棉拖鞋,彻底洗涤消毒后提供给洗浴部客人使用,重复洗涤消毒两次后再做报废处理。
※将客房报废床单改做成洗衣袋、布袋。
※各营业部门报废的地巾、毛巾改做成抹布、擦鞋布。
※餐厅台布烧成的烟洞经过仿花织补后再次使用。
食:※餐厅服务提倡为客人免费打包剩余食品;使用可降解的环保纸盒代替塑料袋。
※用微波炉加工食品时,加盖无毒塑料膜或盖上盖子,食品味道好又省电。
※尽量买本地、当季的原材料,减少在运输、包装和冷藏等方面产生的能耗。
住:※有效控制空调开启时间和温度,空调开启时不开门窗;根据区域不同设定不同温度;定期清洗空调,节省电量。
※房间内的组合式灯具采用多开关分组控制,宾客可根据需要选择不同的照明方式,杜绝房间灯火通明的现象。
※将射灯改为节能灯,撤销不必要照明区域的光源。
※客用床单、被罩一客一换,如宾客长期入住,经宾客同意,则隔天更换一次。
行:※员工不准使用客用电梯,“少坐电梯爬楼梯,节省电力换健康”。
用:※每张纸都双面打印,减少纸张浪费。若能通过电邮、QQ等即时通讯工具来解决问题,则减少使用打印机和传真机。
※关掉不用的程序,减少硬盘工作量,既省电还能保护电脑。
※把客人使用后的洗发液、沐浴液、香皂回收到洗衣中心洗布草,或用于员工浴室、卫生间等地。
其它:※全面实施六T实务管理法(天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进),降低成本,有效控制物品库存余量,节省周转资金。
※充分利用各部门排放的冷凝水,将其回收到一个蓄水箱里,再循环至各部门以供使用。
※注重对员工节能环保意识的宣传、教育、培训。
※对后院办公区域的员工提出要求:下班前十分钟将空调关闭,灯、电脑、饮水机等,做到人走关闭电源。
低碳风尚,俱乐部在行动!
低碳逐渐成为现代城市的一种新风尚,然而星级酒店却向来以耗能和浪费而闻名———灯火辉煌、24小时中央空调、频繁更换清洁用品、大量生活垃圾……在很多人眼中,星级酒店与环保绿色距离很遥远。然而,包括国际俱乐部在内的很多星级酒店已经将节能降耗作为未来发展的重要课题。
«俱乐部的建筑适应环境、融入环境
专家认为,与上世纪后期建筑的酒店相比,新建的星级酒店无论是设计理念还是材质选择,更具有绿色环保的优势。国际俱乐部简约的玻璃和石材外观,不仅仅是为了设计,更重要的是它在环保节能方面的功能——大堂顶棚采用加厚中空节能玻璃,将自然光线毫无保留地带到室内;大理石墙体,有效抵御北方气温变换,无论冬夏,俱乐部内部始终保持着舒适宜人的温度。昂贵的建筑材质不仅仅是一个吸引宾客消费的噱头,更是提高宾客舒适度、满意度的关键。
«等待客人充分认识到环保的重要性
任何一家酒店都不会以牺牲宾客的舒适度为代价来追求环保。的确,盛夏里大部分客人走进大堂,只会想“哦,还是酒店舒服”,而不会去计算“这家酒店的碳排放量是多少?”
为引导宾客充分认识到绿色环保的重要性,逐渐把对豪华舒适的需求建立在低碳节能的基础上,俱乐部做了大量准备和实践工作,在满足宾客需求的同时,于细微处见真章:餐后提醒客人可以将剩余食物带走,我们会为您提供免费打包服务并使用可降解的塑料包装袋;在卫生间厕纸抽取处张贴环保标语“支持绿色环保,我只用一张纸”“环保需要您的参与,请节约用纸”;待客人入住后,服务员会善意地提醒客人,房间内空调已开启,请您不要开窗通风等等。
编者按:近几年来,有些省市的酒店不再为宾客免费提供一次性洗漱用品,但就目前情况来看,很多宾客不太习惯在行李里带洗漱用具。由此看来,如果低碳仅仅从取消洗漱用品做起,宾客很可能会觉得酒店吝啬。如何应对这些矛盾和挑战,是环保工作中的必经之路。